Preparación

Poner la harina de maíz en un bol, agregar sal y mezclar. añadir el agua y amasar hasta obtener una mansa homogénea. dar forma de bola y dejar reposar 20 minutos. tras ese tiempo, dividir la pasa en 12 porciones, dar forma de bola y aplastarlas hasta obtener el grosor que más te guste.

Poner en una sartén un poco de margarina, calentar a fuego medio y añadir las arepas. cocinar aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas, y cuando estén listas, ponerlas en una bandeja de horno sobre papel de hornear. hornear a 200ºc unos 10 minutos para que terminen de cocinarse por dentro.

Rellenar con lo que prefieras, en mi caso lechuga, mayonesa vegana y verduras braseadas.