Cada vez es más fácil encontrar sustitutos vegetales de la carne en tiendas y supermercados pero en esta guía tratamos sobre el uso de alimentos menos procesados para sustituir la carne de origen animal.
AnimaNaturalis
Los productos de soja han disfrutado recientemente de una creciente popularidad. Además de la propia soja, los productos de soja incluyen: leche de soja, tofu, tempeh, soja rexturizada, etc.
Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
No es gratuito que los chinos llamen a la soja "carne sin huesos" y que en todo Oriente se la conozca también como la "carne del campo".
Carlos Ovalle
Echando un ratito en la cocina, puedes conseguir de forma casera un kilo de seitán, más jugoso que el comprado.
El Delantal Verde
La alimentación vegetariana/vegana tiene como premisa la eliminación de todos aquellos productos que procedan de animales.
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