Preparación

En un tazón, mezclar el aceite de oliva, sal, albahaca, tomate, y cuscús.

Verter el agua hirviendo sobre la mezcla de cuscús.

Cubrir con un plástico y dejarlo actuar durante 5 minutos. Mientras tanto, tostar los piñones.

Revolver de vez en cuando hasta que estén tostados.

Mezclar el cuscús con los piñones tostados.

Rociar con aceto balsamico.

Servir.