Preparación

Poner el arroz cocido en un sartén.

Añadir la leche de coco, la piña triturada con su líquido y el azúcar.

Cocinar a fuego lento por 10 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.

Retire del fuego y añadir el ron.

Enfriar y refrigerar.

Adornar con un trozo de piña y espolvorear con nuez moscada o copos de coco, si lo desea.