Preparación

En una olla grande poner agua, jengibre, jarabe de jengibre, vinagre, cúrcuma y sal.

Llevar el líquido a ebullición y luego poner el coliflor.

Cocinar el coliflor durante unos minutos (aprox. 10), hasta que esté al dente.

Retirar del calor y enfriar en el líquido.

Servir a temperatura ambiente o frío.

Adornar con unas hojas de perejil.