Ensalada con naranja
julio 2008.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 3 naranjas (jugo) lavar bien su exterior
- 1 kilo de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1 kilo de papas peladas y hervidas
- 2 Cdas de aceite
- 1 cebolla picada
- 4 cditas de sal
- 1 diente de ajo picado
- 3 cebollas de verdeo
Preparación
Cocinar las zanahorias en un poco de agua con 1 / 4 de la cáscara de naranja y un poco de sal.
Pelar y cortar las papas y cocinar en un poco de agua con
1 / 4 de la cáscara de naranja y un poco de sal.
Utilizando el aceite, saltear la cebolla, cebolla de verdeo y ajo. Mezclar con el jugo de naranjas y dejar reducir unos minutos.
Retirar el excedente de líquido e incorporar a las papas y zanahorias cocidas y escurridas.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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