Preparación

Hacer la masa de pizza.

Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.

Sofreír la cebolla hasta que esté tierna.

Añadir los pimientos y el ajo y cocinar durante 2 minutos.

Añadir los champiñones y cocinar hasta que pierdan el agua (unos 5 minutos).

Añadir los condimentos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Calentar el horno.

Sobre la masa de pizza estirada colocar un poco de salsa de tomate, el seitán y arriba las verduras (mantener la salsa fuera de los bordes para que la masa se pueda sellar bien).

Enrollar o trenzar, pincelar con leche de soja y hornear hasta que esté dorado (35-40 minutos).