Salmorejo o porra
junio 2009.
El salmorejo es un plato típico de andalucía parecido al gazpacho pero mas espeso. se sirve fresquito y en bol.
Tiempo total:
10 min.Preparación:
10 min.Porciones:
6Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 2 ajos normales
- 1 barra de pan humedecido en agua
- 4 chupitos de aceite de oliva
- 1,5 chupitos de vinagre e vino
- 1 puñado de sal
Preparación
Se pelan los tomates, los ajos.
Se despedaza y escurre un poco el pan
Echa todo en un recipiente para batir.
Añade el aceite, vinagre y sal y bate todo junto.
Se deja en friar y a servir!
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