Preparación

1. el choclo (maíz) se cuece junto a la albahaca, algo de sal y luego la convertimos en una pasta no muy aguada, más bien espesa.

2. en un wok freímos la cebolla junto las especias, el ajo, la zanahoria y el pimientón. finalmente agregamos la soya (ya hidratada en agua hirviendo y bien escurrida).

Todo se revuelve bien junto a las pasas.

3. en una fuente rectangular se agrega lo recién revuelto y se le colocan las aceitunas bien distribuidas.

Finalmente lo cubrimos todo con la pasta de choclo y espolvoreamos con azúcar.

4. todo al horno por unos 20 minutos para que el azúcar dore el pastel.

Queda delicioso.