Seco de carne de soya

Name: Seco de carne de soya
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings

Natalie

mayo 2010.

Este es un plato ecuatoriano muy sabroso!!! espero que a todos les guste.. =)

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

1 lb. de carne de soya o seitán en cuadritos
3 naranjillas o también pueden usar tomatillos (en ecuador le llamamos tomate de árbol)
3 tomates grandes
1 cebolla colorada mediana
1 pimiento verde mediano
1 diente de ajo
1 manojo de culantro o hiervita
1 cda. de comino en polvo
1 cda. de paprika pimenton en polvo
Sal pimienta
Aceite
opcional: 1 aji pequeño sin pepas

Preparación

En una cacerola agregar un chorrito de aceite para hacer un refrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y 1 tomate todo finamente picado.. (sacale la piel al tomate previamente), pon los condimentos (comino, paprika)

Luego, licua las naranjillas con los otros 2 tomates y cierne, agrega este jugo a la cacerola donde has hecho el refrito y tambien agrega la carne.

Deja hervir hasta que espese, aproximadamente 10 min.

Finalmente, agrega el culantro finamente picado en el último hervor.

Servir muy caliente con arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.

Platos principales