Lasaña de berenjena

Name: Lasaña de berenjena
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings

agosto 2010.

Esta agradable receta es ideal para los que necesitan bajar de peso, ya que se utiliza poca cantidad de aceite y masa. receta que valoro mucho por que es de mi amigaza pato.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

35 min.

Preparación:

15 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

2 berenjenas cortadas en láminas, hervidas en sal y hierbas
Caldo (verduras hervidas con sal y orégano) o líquido de hervor de berenjenas, cantidad necesaria
Tofu provenzal (tofu cocinado en aceite de oliva y ajo, más salsa de soja)
1 taza de leche de soja
Media taza de lentejas rojas
Almidón de maíz
1 tomate
1 cebolla

Preparación

Parte n°1:

Salsa blanca: calentar el sartén y agregar el aceite de oliva y la leche de soja, agregar una cucharada de almidón de maíz y mezclar enérgicamente.

Parte n°2:

Salsa roja: calentar el sartén, agregar media taza del caldo, cuando se caliente agregar la mitad de cebolla, luego el tomate rallado, sal y condimento para salsa.