![Pimiento relleno de amaranto y verduras](/img/recipes/small/202005/R28-17677.jpg)
Lasagna Viva
![](/img/recipes/full/201412/R17-74709.jpg)
Una de las cosas más delciosas que he prbado en mi vida.
Tiempo total:
50 min.Preparación:
25 min.Cocción:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1 kg de zapallitos redondos
- 250 gr de castañas de cajú
- 100 gr de almendras
- 100 gramos de semillas de girasol
- 1 diante de ajo
- 1/2 kg de tomates
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal marina
Preparación
Cortar los zapallitos en rodajas finas, ponerle un poco de sal marina por encima y dejar reposar.
Mixar las frutas secas (las que quieras, en realidad) con ajo, sal, aceite y agua hasta que quede una pasta donde aun se vean los pedazos de todo.
Hacer la palta puré y mezclarla con un toque de jugo de limón.
Mixar el tomate con la albahaca y el morrón, ponerle sal.
Ahora, a armar :.
En una fuente profunda forma una capa primero con los zapallitos, luego la palta, la pasta de frutas secas, salsa de tomate y luego otra de zapallitos hasta que se acabe todo.
Una obra de arte, corta la bocha.
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