Ensalada rehabilitante
febrero 2011.
Debido a las propiedades curativas del repollo (quemacalorías), nabo (hipertensión), ajo (colesterol), jengibre (colesterol), y el tomillo (respiratorias), esta receta baja en calorias y alta en contenidos de fibra, vitaminas y antioxidantes es excelente como plato principal, guarnición o primer plato! además de ser muy economica, deliciosa y rapida de hacer! provecho!
Tiempo total:
30 min.Preparación:
20 min.Cocción:
10 min.Porciones:
3Ingredientes
- 1 o 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de nabo pelado, en rodajas
- 2 tazas de repollo picado finamente
- 1 cucharada de tomillo
- Jengibre fresco rallado (al gusto)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Colocar el ajo picado en un sarten antiadherente (yo uso un poco de agua para evitar el uso de aceite, pero puede freirse sin ningun problema).
Cuando empiece a cocerse, agregar el nabo y tapar (a fuego medio).
A los 3 minutos agregar el repollo picado, el jengibre, el tomillo, la sal y la pimienta. mezclar bien y tapar de nuevo.
Retirar del fuego cuando los vegetales estén blandos.
Acompañar con unas gotas de limón o salsa de soya.
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