Chutney de manzana y dátiles

Nana Nasic
marzo 2011.

Delicioso chutney casero, ideal para acompañar seitán o tempeh.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
105 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
90 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 200 gr datiles
  • 2 cdtas uvas pasas
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 cda jengibre en polvo
  • 5 gr sal
  • 300 ml vinagre especiado
  • 175 gr azúcar moreno

Preparación

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos desiguales, eliminamos el hueso de los dátiles, en un cazo llevamos a fuego lento todos los ingredientes y cocemos moviendo paulatinamente durante 1H 30MIN

Transcurrido este tiempo, conservamos en frascos esterilizados.

Resulta ideal para acompañar seitán o tempeh.

Salsas acompañantes
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