Preparación

1. Se ponen a cocer las lentejas y los nopales por separado con suficiente agua y un poco de sal de grano.

2. Cuando ya estén cocidos, las lentejas se dejan con todo y caldo y los nopales se escurren para quitarles la baba.

3. En una olla lo suficiente amplia se agrega primero el ajo sin dejar quemar, enseguida la cebolla y cuando esté transparente agregar el jitomate y por último el cilantro. Mover constantemente.

4. Agregar las lentejas con todo y caldo y esperar a que hierva. Cuando empiece a hervir se le agregan los nopales ya escurridos y se mueve. Añadir un poco de pimienta y comprobar la sal.

5. Listo... a comer.