Pastel de “carne” y papas

Name: Pastel de “carne” y papas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

María Noel Silvera

diciembre 2005.

Es un pastel muy uruguayo, una comida completa y económica, sencilla de hacer y con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier parte del mundo. Se suele hacer con carne pero nosotros la vamos a sustituir por seitán.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

1 paquete de puré de papas (preparado sin mucho líquido - debe quedar sólido) o puré de papas natural igual cantidad
La misma cantidad de puré de boniatos o batatas (o de papas si se desea)
Seitán molido
1 cebolla grande
1 pimiento morrón picado
2 dientes de ajo
Sal aceite y pimentón
Salsa de soja

Preparación

Se sofríen el seitán junto con la cebolla, morrón y ajos picados en un sartén hondo; se le agrega sal, pimentón y laurel si se desea u otro condimento de su preferencia.

Se prepara una parte del puré bien consistente y se aceita una asadera profunda de horno, se extiende el puré como en el fondo y se coloca el seitán con la salsa de soja. Encima se coloca la otra capa de puré de boniato o papas.

Se lleva a horno aprox. 20 minutos hasta que dore la capa superior. Se sirve con vino tinto.

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