Preparación

Se pone a cocinar al vapor los zuquinis cortados en rodajas muy finas. separar.

Picar morrón, cebolla y ajo ponerlo en un tupper condimentado con sal, pimentón y orégano, reservar.

Luego en una fuente que pueda ir al horno se pone una capa de zuquinis, tomates rebanado finito, y la preparación de morrón, cebolla y ajo por último una capa de queso. luego repetir el procedimiento y ponerlo al horno por 20 minutos.