Preparación

Hervir los guisantes en agua con sal marina durante 5 muinutos. freír el arroz en una sartén con tres cucharadas soperas de aceite durante 7 minutos a fuego fuerte, añadir el curry en polvo, remover y retirar de la sartén.

Cortar en rodajas el seitán y freírlo con dos cucharadas soperas de aceite durante 3 minutos. retirarlo y escurrir con papel de cocina.

Cortar en rodajas el pimiento rojo, el amarillo y la cebolla roja pelada. agregar los guisantes y freír con una cucharada sopera de aceite durante 3 minutos. luego agregar el arroz, el seitán, la salsa de soja y sazonar al gusto. servir en cuencos y adornarlo con los anacardos (crudos o tostados en la sartén).

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