Preparación

Licuar los limones, la leche y el tofu hasta obtener una mezcla espesa. Si es necesario añadir mas tofu.

Endulzar al gusto la mezcla con jarabe de agave o azúcar morena.

En un refractario colocar las galletas y sobre de ellas colocar una base de la mezcla de limón y así continuar hasta llegar al tope del recipiente.

Al final, licuar aproximadamente 10 galletas y el polvo restante colocarlo encima de la preparación.

Refrigerar mínimo 3 horas.