Preparación

Cortar el pimiento en trozos grandes, con las manos, y ponerlo en una sartén con un chorro de aceite de oliva. saltearlo un par del minutos e incorporar el ajo. saltear dos o tres minutos más.

Agregar el tomate en cubos (sino, puré de tomates) y saltear hasta que el pimiento esté casi blando. salpimentar y condimentar con orégano.

Colocar sobre la pizza ya pre-cocida y dar un golpe de horno para calentar.