Red velvet ( con remolacha )
Por fin una receta para disfrutar de unos dulces rojos con el color natural de la remolacha, sin colorantes artificiales.
Ingredientes
- 400gr harina pastelería
- 3cda de cacao en polvo
- 2cda levadura en polvo
- 1cda extracto de vainilla
- 2 yogures de soja ( 250g)
- 200gr puré de remolacha
- 2cucharadas de vinagre
- El zumo de 1 limón
Preparación
Receta fácil y rápida.
1 mezclar todos los ingredientes secos.
2 margarina, azúcar y vainilla.
3 yogur con puré de remolacha, vinagre y zumo de limón. ( cuando hablamos de puré de remolacha es la remolacha cruda triturada lo máximo posible ).
4 mesclar todo poco a poco, colocarlo en los moldes y al horno a 175ºc.
Por ultimo, sentarnos delante del horno, ver como crece este bizcocho y aumenta el rojo de nuestra creación.
Para ver si ya esta cocinado, pinchar con un palo de madera. cuando salga limpio, ya esta listo. esperar a que enfrié.
A mi me gusta comerlos solos, o con nata. también le pega mucho la crema de cacahuete.
Experimentar y disfrutar.