Preparación

En primer lugar cocemos las patatas ya peladas y las espinacas por separado. Una vez cocidas las espinacas las escurrimos, reservamos el

Caldo y las picamos. En este mismo caldo cocemos la pasta durante 15 minutos.

Mientras tanto, doramos en la sartén con aceite el diente de ajo. Añadimos las espinacas picadas y las patatas troceadas. Machacamos todo con el

Tenedor hasta hacer una especie de puré y lo añadimos a la cazuela con la pasta. Por último, echamos unas puntas de espárrago y este

Plato ya está listo para servir.