Preparación

Poner en una cazuela las judías y cubrirlas de agua caliente.

Llevar a ebullición y dejar hervir durante 10 minutos.

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante una hora.

Escurrir las judías.

Calentar la margarina en una cazuela grande, rehogar el ajo y la cebolla sin que se doren.

Añadir un litro de agua, patatas y las judías escurridas. Llevar a ebullición y luego dejar cocer durante una hora y media.

Añadir los condimentos y dejar cocer durante media hora más o hasta que las judías estén tiernas

Sacar la hoja de laurel.