Preparación

Ponga en víspera a remojo los garbanzos y cuézalos con dos dientes de ajo, laurel, sal y aceite de oliva durante 2 o 4 horas, aproximadamente, según tamaño del recipiente.

Deje escurrir y seque los garbanzos en el horno. pase los garbanzos por el batidor con el sésamo tostado, el comino, la cebolleta, tomates secos y el diente de ajo. emulsione con aceite, obteniendo una pasta homogénea.