Pastel de papas vegano

Name: Pastel de papas vegano
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings

Mar.veganfood

febrero 2018.

Llegó Él, el rey vegano ¿alguien dijo pastel de papas? es muy fácil de hacer y además súper rápido. ¿con quién lo compartirías? Pancita llena, corazón contento.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

45 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

1 tza de lentejas remojadas y ya cocidas
½ tza de salsa de tomate
vegetales: 1 cebolla de verdeo picada, 1 zanahoria rallada, ½ ají rojo en cubitos.
Cobertura
2 papas peladas y cortadas en cubos
Queso crema @vivet.ok
Leche de cajú sin azúcar

Preparación

Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrirlas y pisarlas con un pisapapas.

En una sartén dorar el ají y la zanahoria. Agregar las lentejas y la salsa de tomate y 1/2 taza de agua. Revolver y condimentar con pimienta, sal y pimentón ahumado. Cocinar hasta que se reduzca el líquido.

Al puré añadirle 1/2 taza de leche y 3 cucharadas de queso. Mezclar bien.

Armar el pastel en un fuente aceitada con el relleno y unas cucharaditas de queso crema. Cubrir con el puré y cocinar hasta dorar.

Platos principales

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

Visita el recetario de Mar.veganfood