Vegan blueberry cheescake

junio 2018.

¿lo probaron? es riquísimo, suave y muuuy cremoso. la base queda increíble, no tiene azúcar refinada ni harina y combina perfecto con la cremosidad del cheescake!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Base
1 tza de avena
½ tza de harina de almendras
½ tza de maní
1 cda de aceite de coco
1 cdta de azúcar mascabo
Relleno
200gr de castañas de cajú remojadas en agua toda la noche
3 cdas de aceite de coco
Jugo de 1 limón
3 cdtas de esencia de vainilla
½ tza de leche de vainilla
¼ tza de azúcar mascabo o jarabe de maíz
Pizca de sal
Topping
Dulce de arándanos o frutos rojos para cubrir

Preparación

Procesar todos los ingredientes de la base y agregar de a poco agua hasta formar un arenado que se una. colocar en un molde, aplastar y cocinar hasta que tome color. retirar y reservar.

Escurrir bien las castañas y procesarlas con todos los ingredientes del relleno.

Hasta que se integren bien. tiene que quedar consistente y pareja la mezcla.

En el mismo molde de la base, cubrirlo con papel film, colocar la base y por encima el relleno.

Dejar enfriar mínimo 8hs (ideal congelar) y decorar con dulce de arándanos por encima.

Tartas & Pasteles

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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