Gazpacho de remolacha

Mardejapon07
abril 2019.

Las sopas frías son una opción rápida y muy saludable , la remolacha como ingrediente estrella de esta sopa contiene una gran fuente de ácido fólico, potasio y vitamina c .

9
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
10 min.
Preparación:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 6 tomates
  • 4 remolachas cocidas
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo (al gusto)
  • Vinagre de manzana
  • 1 tza de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta de sal

Preparación

Limpiar bien las verduras .

Pelar y cortar el tomate , el pimiento , la media cebolla , el ajo y la remolacha

Introducir las verduras en el vaso de la batidora junto con el agua y batir durante dos minutos .

Añadir el aceite , el vinagre y la sal y volver a batir dos minutos más .

Pasarla a un recipiente y refrigerar

Sopas frías

Mardejapon07

Relaciones públicas y amante de la cocina . Mi objetivo : conseguir los derechos de cada especie animal .

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