Preparación

Deshuesa 1 o 2 nectarinas (una fue suficiente para mí como ensalada: obtenga 2 si esta es su comida principal y tiene hambre). Corta la nectarina en trozos pequeños. Luego agrégalos a un tazón y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos. Mezclar con las manos para que estén cubiertas de manera uniforme. Luego, fríe por ambos lados en una sartén a la plancha o en una parrilla (si tiene una barbacoa) hasta obtener estas bonitas marcas de quemaduras. También puede usar una sartén normal, pero tenga cuidado de no quemarlos).

Para el aderezo, agregue todos los ingredientes del aderezo de semillas de cáñamo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave (asegúrese de usar semillas de cáñamo sin cáscara, a veces también se les llama corazones de semillas de cáñamo). Agregue algunas hojas de ensalada a un tazón de sal, algunos rábanos en rodajas finas en la parte superior, las nectarinas a la parrilla, además de algunas nueces para el crujido.

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