Preparación

Después de preparar la base de tomate -cortando seis de ellos en finas láminas-, se cortan las cebollas en aros, el resto de tomates en gajos y el pimiento en tiras.

Se glasean las cebollas añadiendo leche de soja y dejándolas cocer hasta que queden tiernas.

Se aderezan entonces con sal, pimienta y nuez moscada. Después de cubrir la masa de la pizza con la cebolla cocida, se reparten los tomates, las aceitunas y el pimiento.

Se espolvorea con orégano, ajo picado y tofu y se rocía con un chorrito de aceite.

Por último se hornea a 240 grados Céntigrados durante media hora.