Preparación

Coloque las salchichas en un recipiente sellable y vierta cerveza sobre ellas para marinar. Coloque en el refrigerador por 45-60 minutos.

Calienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Una vez que las salchichas se hayan marinado cuidadosamente, engrase su parrilla o sartén (un cepillo de silicona funciona muy bien) y coloque los champiñones, pimientos y rodajas de cebolla en la parrilla. Cocine por 10 minutos, volteando a la mitad.

Sazone las verduras a la parrilla con sal y pimienta, al gusto, luego muévalas a un lugar fresco en la parrilla. Asegúrate de que la parrilla aún esté caliente y engrasada, coloca salchichas sobre ella, cocina un lado durante 5 a 7 minutos, o hasta que las marcas de la parrilla estén oscuras y puedas voltearlas. Cocine del otro lado durante 5 a 7 minutos.

Mientras se cocinan las salchichas, tostar el pan en otra parte de la parrilla a fuego lento. Tome una rebanada de queso, partiéndola por la mitad en diagonal y coloque la mitad a cada lado de un bollo. Repita con el pan restante.

Una vez que las salchichas estén cocidas, coloque una en cada pan, luego cubra con verduras asadas y una llovizna opcional de mostaza dijon. ¡Servir y disfrutar!

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