Trifle de mango y chocolate
febrero 2021.
La base del trifle tradicional inglés es de bizcocho humedecido con algún licor (ron, amaretto, vino dulce, etc…). tras ello, se alternan capas de fruta en almíbar o gelatina y de cremas (nata, crema pastelera, etc…). lo bueno del trifle es que existen muchas variantes, y ese es, precisamente, el encanto de este postre.
Tiempo total:
135 min.Preparación:
15 min.Cocción:
120 min.Porciones:
4Ingredientes
- 12 galletas
- 2 cdas. azúcar de caña
- 3 de margarina derretida
- 1 mango grande troceado
- ¼ boque de tofu
- 1 gota de aceite esencial de naranja
- 8 cdas. de sirope de azúcar de caña (o azúcar)
- 200 ml. nata vegetal
- 40 ml. chocolate negro
- 30 ml. café expreso fuerte
- 30 ml. de licor de avellana
Preparación
Procesar las galletas, el azúcar y la margarina. Usar la mezcla resultante como base para los vasitos.
En una olla al baño maría, poner el chocolate, y cuando se derrita añadir la nata vegetal y el café.
Fuera del fuego, añadir el licor de avellana, mover y repartir en los vasos.
Por último, batir el mango con el tofu, el aceite esencial y 4 cucharadas de sirope.
Repartir en los vasos. Meter en el refrigerador al menos 2 horas antes de consumir.
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