Preparación

Calentar en una olla de sopa pesada con tapa el aceite y la cebolla, hasta que esté dorada.

Añadir las zanahorias, tomates, repollo y el agua a la olla y revolver bien.

Añadir el tofu, tamari, vinagre, sal y hojuelas de chile.

Llevar a ebullición, cubrir, y luego bajar el calor a medio- bajo.

Cocer por 20 minutos o hasta que el repollo y zanahorias estén tiernas.

Agregar la pimienta y servir.