Preparación

Se calienta el horno a 180 ºC y se unta ligeramente una bandeja del horno con aceite.

Se mezclan el tofu, el azúcar, el cacao, la vainilla, la compota de manzana y la sal.

Se bate hasta que tenga una textura uniforme.

Se traslada a una fuente y se añaden, batiendo, las harinas y la levadura.

La masa se extiende en la bandeja preparada y se cuece durante 20 a 25 minutos, (o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio).

Se deja enfriar en la bandeja.

Se extiende la crema por la superficie mientras está caliente

Se decora con nueces picadas y se corta en porciones cuando esté completamente frío.