![Ensalada dulce y picante de berros y cerezas](/img/recipes/small/201403/R12-92266.jpg)
Ensalada de "papas mayo" sin papa
![](/img/recipes/full/201205/R21-98242.jpg)
Esta ensalada es genial... igual de deliciosa que la ensalada de papa clásica. recomiendo probarla. genial para todo el que no pueda consumir papa ni mayonesa tradicional.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
10Ingredientes
- 200g de zanahoria
- 1 ramo de apio
- 100g de cebolla
- 100-150g de pepino
- 300g de manzana
- 700g de zucchini
- 1 pimentón rojo o amarillo
- 1-2 tazas de mayonesa vegana
Preparación
Cortar en cuadritos: manzana, zucchini, aguacate y pimentón.
Cortar en pedazos pequeños: cebolla, apio y pepino.
Rallar (en rallador grueso): zanahoria.
Poner todo en una taza grande.
Agregar mayonesa y revolver bien. degustar, si es necesario se puede agregar jugo de limón y sal.
A servir!
Se puede guardar en la nevera, aguanta un par de días.
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