Preparación

Preparacion

Prende el horno a tº media y dispone de una fuente de horno para la quiche.

Si vas a usar el pimiento, lava y pon a tostarlo en 1 hornalla de la estufa. ve girándolo cada vez que lo veas negro. repite esto hasta que esté completamente negro. cuando esté listo, ponlo en un bowl con agua fria y dejalo descansar 2 minutos. retira con la mano la piel negra. lávalo bien con agua remueve las semillas y las enervaduras, cortalo en en tiras de 1 dedo de grosor y aparta.

Lava, corta en juliana y saltea las cebollas en una sartén mediano con un poquito de aceite de oliva , el miso ( si le pones) , la cúrcuma y la sal de mar . saltea por 3 minutos con tapa los otros tres destapado. cocina maximo 6 minutos todo.

Cortar los ajos y agregarlos a los 2 minutos de cocción de la cebolla.

Lava y corta con la mano el brócoli, pon a cocinar al vapor por 2 minutos. aparta.

Cuando la cebolla está casi lista añade el brócoli y los pimientos morrones sin piel, tapar y dejar aparte.

Dispone de una licuadora de potencia.

Desmenuza el bloques de tofu con la mano y dejalo caer en el vaso de la licuadora. agrega la taza de agua prendela al maximo hasta obtener una consistencia espesa tipo paté. si necesitas agregar más agua hazlo de a poco. para la licuadora cada rato y mezcla bien la pasta con un cuchillo o cuchara. cuando esté listo agrega la levadura / semillas y licuad de nuevo unos minutos.

Prueba y agrega sal de mar y pimienta hasta que esté sabroso.

Vierte la crema de tofu a las verduras que tienes en la sartén. mezcla suavemente para no romper las verduras y haz que la mezcla esté pareja.

Prueba de nuevo el sabor y salmimienta a gusto.

Vierte todo el preparado en una fuente para hornear.

Decora con semillas y verduras.

Ponle una intención a tu chiche.

Hornea a temperatura medi-baja durante 45 minutos o hasta que veas que la parte de arriba está dorada.

Deja enfriar y sirve con una refrescante ensalada verde de hojas frescas aderezadas con aceite de oliva sal de mar y aceto balsámico o vinagre.

Para hacerlo una comida más completa puedes agregar un puñado de arroz integral orgánico.

¡espero la disfrutes!