Agar-agar con salsa dulce

Bego Boluda
enero 2013.

El agar-agar es un alga que no tiene sabor por eso, la importancia de la salsa que la acompaña, con un punto dulce que proporciona la manzana.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
30 min.
Preparación:
30 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 1 ración de algas agar-agar (remojadas media hora)
  • 4 champiñones medianos
  • 1 manzana fuji
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Espárragos
  • Sal
  • Limón
  • Hoja de lima

Preparación

Hacer la salsa triturando la manzana con los champiñones, sal, aceite, y un poco de zumo de limón.

Mezclar el agar-agar con la salsa y servir con la hoja de lima y los espárragos. añadir un poco más de aceite por encima si se desea.

Platos principales

Bego Boluda

No soy chef. Soy periodista y blogger. Soy crudivegana. Adicta a la fotografía, a viajar y a la buena comida. Por eso, me invento recetas apetitosas.
bibiraw.blogspot.com.es

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