Preparación

Remojar la chirivía pelada y cortada a trozos sin el corazón. mientras, pelar las peras y triturarlas con la leche y el curry. añadir la chirivía y luego el aceite batiendo hasta emulsionar la mezcla.

Servir con curry en polvo y trozos de pera.

Se puede hacer la misma crema sin curry, si se prefiere un sabor más suave, y añadir un poco de nuez moscada.