Setas al ajillo con algas arame

febrero 2013.

Sorprendente entrante por su mezcla de sabores. excelente para comenzar a probar las algas ya que la alga arame es de sabor suave y agradable. se pueden utilizar setas shiitake, champiñones o cualquier otra variedad de seta según la estación.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

17 min.

Preparación:

2 min.

Cocción:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

10 setas troceadas
1/2 taza de algas arame(en agua fria 10 min y escurrida)
1 ajo picado
1 puñado de perejil
2 cucharadas de salsa de soja (tamari)
2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír rápidamente el ajo picado. añadir las setas y la salsa de soja. saltear durante 5 minutos.

Añadir el alga arame y el concentrado de manzana. tapar y cocer a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que el jugo que desprenden las setas se haya evaporado.

Servir con el perejil picado.

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