Preparación

Para empezar, precalentamos el horno a 180º. Seguidamente, en un bol grande ponemos el yogur de soja, el azúcar, la leche de soja, el aceite, el zumo y la cucharadita de vinagre.

Mezclamos bien.

Aparte, tamizamos la harina con la levadura para luego añadirlo a la mezcla anterior.

Cuando este todo bien mezclado y todos los ingredientes se hayan integrado, echamos la rayadura de naranja y volvemos a mezclar.

Engrasamos un molde con margarina y vertemos la mezcla en él.

Horneamos durante unos 30 minutos.

Si os apetece, una vez frío le podeis poner mermelada en medio. Mermelada de lo que querais, seguro que queda delicioso!.