![Wrap de verdura y hongos](/img/recipes/small/201903/R25-66325.jpg)
Tacos crudos de aguacate
![](/img/recipes/full/201903/R25-99182.jpg)
Versión saludable y fresca de un clásico mexicano. ;)
Tiempo total:
15 min.Preparación:
15 min.Porciones:
4Ingredientes
- Hojas grandes de lechuga romana o hojas verdes de berza
- Aguacate grande
- Tomate cortado en cuadritos
- Manojo de cilantro
- Limón
- Aceto balsámico
Preparación
Moler el aguacate hasta hacer una pasta, y mezclarla vigorosamente con el zumo del limón y algunas hojas de cilantro.
Dejar macerando los brotes tiernos del cilantro en un poco de aceto balsámico, por unos minutos.
Llenar las hojas de lechuga o berza con la pasta de aguacate, tomate en dados y los brotes tiernos del cilantro macerados.
Opcionalmente, se puede incluir jalapeños o salsa picante. ;)
Servir y disfrutar!
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