Vichysoisse de anna

Name: Vichysoisse de anna
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings

Mireia

septiembre 2013.

Típica crema con puerro y patata, pero en lugar de queso se le pone crema de almendras

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

3 puerros (cortados a rodjas gruesas)
3 patatas (cortadas a cubos)
De 1 a 3 cucharadas de crema de almendras
1 cucharada de miso blanco (opcional - sino se puede utilizar un poco de sal)

Preparación

1- cocer la patata y el puerro con una pizca de sal con agua por 3/4 partes del volumen.

2- retirar el agua que creamos necesaria, añadir la crema de almendras y el miso blanco (o una pizca de sal en su lugar). triturar.

3- servir con los trozos de mango por encima

Sopas frías

http://www.youtube.com

Mireia

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

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