Mazorcas de maíz a la parrilla con salsa de lima y chile

Name: Mazorcas de maíz a la parrilla con salsa de lima y chile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings

Love and Lemons

junio 2016.

Ideales para deslumbrar a tus invitados en una barbacoa :)

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

40 min.

Preparación:

20 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

¼ de tza de mayonesa vegana
1 cda de aceite de oliva
¼ tza de cilantro picado (con tallos), más para adornar
1 cda de jugo de limón fresco, además de rodajas adicionales para servir
⅓ de chile serrano (más, al gusto)
Pizca de ajo en polvo
Pizca de cebolla en polvo
Sal marina
4 a 6 mazorcas de maíz fresco
Pizca de chile en polvo, opcional

Preparación

En un procesador de alimentos, combine la mayonesa, aceite de oliva, cilantro, lima, chile serrano, ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca generosa de sal. Triture hasta que se mezclen. Dejar en la nevera hasta que esté listo el maíz.

Precalentar la parrilla y limpiar el maíz, tirando las cáscaras y la eliminación de las fibras. Pasamos por la parrilla durante unos 8 minutos, rotando hasta que las marcas de carbonilla queden en todos los lados. Retirar de la parrilla y untar generosamente con la salsa y el cilantro restante. Servimos con pizcas de chile en polvo, si se utiliza, y con rodajas de limón extra en el lateral.

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