Muffins de arándanos vegana maíz
julio 2016.
Te encantarán estos muffins para tomar con un té. te sorprenderá su rico sabor y lo fáciles que son de hacer.
Tiempo total:
30 min.Preparación:
10 min.Cocción:
20 min.Porciones:
12Ingredientes
- 2 cdtas de vinagre de sidra de manzana
- 1 ¾ tzas de soja o leche de almendras
- ⅓ de tza de aceite vegetal
- 1½ tzas de harina para todo uso
- 1¼ tzas harina de maíz
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- Polvo de hornear 1 cdta
- ½ cdta de sal
- 6 cdas de azúcar de caña orgánica,
- 1 tza de arándanos, ( recubriendo las bayas en la harina evitarán que todo depositarse en el fondo de las magdalenas ! )
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
En un bol, mezcle el vinagre de sidra de manzana y leche de almendras ( unos 20-30 segundos). Agregue el aceite y reservar.
En un bol grande, mezcle la harina, harina de maíz, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal y el azúcar. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva bien. Añadir los arándanos.
Divida la mezcla en un molde para muffins preparado. Hornear durante 15-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en las magdalenas salga limpio, o las tapas son ligeramente doradas y firmes. Permitir que los panecillos se enfríen sobre una rejilla antes de disfrutar.
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