![Ensaladilla malagueña vegana](/img/recipes/small/201606/R07-86874.jpg)
Ensalada de judias verdes
![](/img/recipes/full/201609/R03-11484.jpg)
Las judias se pueden usar tanto en platos fríos como calientes y ésta ensalada me encanta, pruébala
Tiempo total:
25 min.Preparación:
10 min.Cocción:
15 min.Porciones:
2Ingredientes
- 400g de judias cocidas ( yo he usado unas tiras de bote riquísimas)
- 2 tomates grandes
- ½cebolla
- Un puñado de nueces
- otro ingrediente opcional: pasta, patata cocida, garbanzos, taquitos de tofu ...
- aliño clásico : sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponemos las judias ya limpias y cortadas del tamaño que queráis a cocer durante 15 o 20 minutos ( yo como ya he dicho son de bote, así que si tienes prisa son perfectas).
Cortamos el tomate en rodajas como base.
En un bol ponemos las judias bien escurridas y le añadimos la cebolla cortada en tiras. aliñamos e incorporamos las nueces y los ingredientes que queráis o nada más.
Lo servimos encima del tomate y a comer !.
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