Patatas asadas con ajo y limón

Name: Patatas asadas con ajo y limón
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings

BBC GoodFood

septiembre 2016.

Excelente acompañamiento para guisos de seitán / tofu / legumbres u otras verduras

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

55 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

45 min.

Porciones:

Ingredientes

600g de patatas nuevas (si son pequeñas mejor), lavadas
1 cda de pimienta negra (sin moler)
2 cabezas de ajo (abiertas en dientes)
1 limón en rodajas
3 ramas de tomillo limón (
Un poco más, especialmente de las hojas, para servir)
300ml de aceite bueno (de oliva, semillas de uva o coco)

Preparación

Calienta el horno a 180ºC.

En una bandeja para hornear pon las patatas, la pimienta, el ajo, las rodajas de limón y el tomillo con una cucharada de sal en copos y luego rocía todo con el aceite.

Cubre y cocina durante 45 minutos.

Una vez las patatas están cocinadas y tiernas, sácalas del horno y deja reposar unos 20 minutos, para servir saca las patatas y ajo del aceite y decora con hojitas de tomillo.

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