Guisantes con alga arame y comino

Manuel Domínguez
octubre 2016.

Aromática y nutritiva elaboración para acompañar junto a cereales y verduras. se trata de un guiso fácil de guisantes frescos con algas y comino. remineralizante. nutre los órganos digestivos. aporte de fibra. delicioso.

7
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
70 min.
Preparación:
40 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 2 vasos de guisantes.
  • 1 puerro.
  • ⅓ vaso de algas arame.
  • Sal marina, comino en grano y molido.
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Primeramente se cuecen los guisantes con comino en grano y agua, durante 15 minutos a fuego mediobajo.

Reservar.

Mientras se realiza la cocción, se parte el puerro en rodajas y se pone en remojo las algas arame.

Se pincela la sartén con aceite de oliva y se saltea el puerro y el alga escurrida.

Añadimos los guisantes con un poco de comino molido y una pizca de sal.

Se dejan cocinar a fuego bajo tapado durante 15 minutos más.

Reservar y servir caliente.

Frijoles & Legumbres
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