Cuadrados de coco y dulce de dátil

Mar.veganfood
enero 2018.

R i q u Í s i m o s

11
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Para la base
  • 1 tza de harina de almendras
  • ⅓ tza de harina de cajú
  • 1 cda de maní pelado sin sal
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de agave
  • 1 cda de agua helada
  • 1 cda de aceite de coco.
  • Dulce de dátiles
  • 1 tza de dátiles sin carozo
  • Agua hirviendo
  • crocante de coco:
  • ½ tza de coco rallado
  • ⅓ tza de semillas de girasol
  • 1 cda de aceite o crema de coco
  • 1 cda de agave
  • 1 cda de maní

Preparación

Para la base:.

Procesar todos los ingredientes.

Llevar a un molde con papel manteca pincelado con aceite de coco.

Dejar en el freezer por 15 minutos y cocinar hasta dorar.

Dulce de dátiles:

Volcar el agua hirviendo sobre los dátiles.

Dejar reposar 15 minutos

Mixear.

Crocante de coco:

Mezclar con un mixer todos los ingredientes.

Tostar en un horno a 170°c.

Armado:.

Colocar un poco de dulce de dátiles y por encima el crocante de coco.

Procesar bien y tostar en un horno a 150º.

Agregar coco en escamas y decorar los cuadrados. ¡Listo!

Postres

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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