Preparación

Cortar los tallos de cebolla o puerro muy pequeños, ponerlos en un bol con agua caliente y sal a gusto.

Para la masa, mezclar la harina con el agua lentamente, dejarla reposar por 20 minutos.

Con un rodillo aplanar la masa formando un circulo.

Mezclar el aceite, la sal y los trocitos de tallos de cebolla o puerros picados.

A continuación enrollar la masa y cortarla en pequeños trozos de 2 cm cada uno.

Coger cada uno de estos trozos e ir haciendo rodillos con las dos manos: enrollar y enroscar como una ensalmada y luego aplanar con el rodillo.

Amasamos dándole un grosor parecido al de una pizza.

Las colocamos a freír en una sartén con aceite hasta que se doren por ambos lados.