Preparación

Freímos la cebolla troceada en una sartén con un par de cucharadas de aceite de girasol.

Cuando la cebolla esté tierna añadiremos las setas shiitake cortadas previamente y el bambú, y añadiremos una pizca de sal.

Minutos antes de finalizar la cocción añadiremos una cucharadita pequeña de salsa de soja. Si queremos que la salsa quede espesa (tal y como la presentan en los restaurantes chinos) le añadiremos un espesante especial para salsas.

Esta es la misma receta que se utiliza para la mayoría de platos de "verduras salteadas chinas", lo único que tenemos que hacer es añadirle pimiento rojo y zanahoria, u otras verduras al gusto del consumidor.