Preparación

Crosta de pistacho:

Precalentar el horno.

Aceitar tarteras individuales.

Mezclar todos los ingredientes y, con los dedos húmedos, presionar ligeramente en el fondo y costados de cada tartera.

Hornear por 10 minutos hasta que los bordes estén dorados.

Dejar que se enfríe completamente antes de llenarlos.

Relleno:

Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Rellenar cada tarta (aproximadamente 1 / 3 de taza por tartera) y refrigerar.

Cubierta:

Mezclar todo y servir fría.

Armado:

Después de rellenar cada tarta, volcar la cubierta y terminar con una rodaja de kiwi.